Levure sèche FERMENTIS SAFALE BE-256 (abbaye)

Levure sèche Safale BE-256 (abbaye)11.5g

Levure sèche active de brasserie recommandée pour la fermentation d’une variété de bières belges de type Abbey connue pour son fruité et son taux élevé d’alcool. Elle fermente très rapidement et révèle de puissants arômes de fermentation. Afin de maintenir le profil aromatique à la fin de la fermentation, nous recommandons de récolter cette levure dès que possible après la fermentation. Convient également pour la refermentation en bouteille.

• Floculation : haute
• Densité finale : haute
• Température de fermentation : 15-25°C

         Instructions de dosage :

• fermentation primaire : 50-80 g/hl
• refermentation en bouteille : 2,5-5 g/hl