Levure sèche FERMENTIS SAFLAGER S-23 / 500g

Levure sèche Saflager S-23 / 500g

Les premières Saccharomyces Carlsbergensis sous forme sèche pour de vraies bières du type Pils ! Culture d´origine Allemand (Berlin). Une levure souvent utilisé dans des brasseries de l´Europe occidentale. Fournit des bières Pils fruitées et riches en ester.

• Sédimentation : haute
• Densité finale : moyenne
• Convient aussi pour des bières fortes jusque 22° Plato !
• Température de fermentation : 9 - 15°C (idéale = 12°C) Dose à utiliser : 8 -12 gr / 10 l, pour des températures en-dessous 12°C 20 - 30g / 10 l