Malt acidulé EBC 3 - 6
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Malt acidulé EBC 3 - 6

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Malt acidulé EBC 3 - 6

PH :  3.4 - 3.6

Emploi :

  • bières type Pilsen
  • bières légères
  • bières pression
  • bières blanches

 

Dosage : jusqu'à  5 %

Spécifications :

Réduction du pH du moût grâce à:

  • amélioration du travail de trempe
  • intensification de l’activité durant la fermentation et couleur faible pour Pilsen
  • amélioration de la stabilité du goût
  • saveur arrondie
  • fabricant : Weyermann
020110010
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Références spécifiques

UPC
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