Malt Sarrasin(sans gluten)

Malté à partir d’une pseudo-céréale, le Sarrasin  est utilisé pour produire de la bière sans gluten.

Sarrasin a les propriétés adéquates pour remplacer le malt d’orge afin de produire de la bière sans gluten. Apporte une saveur de noisette et de malt à votre bière. Il peut également être utilisé dans les bières spéciales  pour rendre une note de richesse et profondeur. NB! Le Sarrasin n'a pas de pouvoir diastasique.

Peut contenir des traces de gluten