Chlorure de calcium 1 litre

Chlorure de calcium 33%

Une solution de chlorure calcique E509 naturel en pur, qualité alimentaire, contenant 33% de chlorure calcique, un sel de brassage très courant dans les brasseries commerciales. Des chlorures adoucissent et arrondissent le goût de la bière. Le calcium d'autre part favorise la floculation des protéines et stabilise le goût.

La quantité maximale à ajouter est 200 mg/l.