Pico-brasserie Easy 50 POLSINELLI

Pico-brasserie en acier inoxydable pour la production de bière artisanale Easy 50 avec fermenteur conique 60°.

Le moyen le plus simple et le plus économique de produire de la bière.

Simple et polyvalente, cette installation a été conçue pour répondre aux besoins du brasseur amateur, car personnalisable, elle s'adapte aussi parfaitement à une utilisation en microbrasserie comme installation pilote.

Avec le système Easy, le mythe selon lequel la bière est un produit exclusivement industriel a été dissipé et il est désormais possible de produire facilement de la bière artisanale "drop in" en utilisant la méthode All Grain.

L'utilisation de la pompe électrique a été réduite au minimum, car elle ne sera utilisée que pendant la phase de refroidissement du moût.

Le système est conforme à la loi, car il est entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304 (18/10 pour les aliments) et, grâce à son coût "bas", il représente le meilleur compromis qualité/prix disponible sur le marché.

La pico-brasserie est composée de:

• Cuve de brassage (mash) motorisée de 50 litres (alimentation 220 V), couvercle à haute épaisseur avec cliquets fixateurs et porte de visite.
• Cuve d'eau pour sparge de 50 litres
• Cuve d'ébullition de 75 litres
• Filtre Halo ⌀452
• Fly sparge inox ( nouveau modèle octogonale)
• 3 brûleurs à gaz en fonte (5,5 kW / 30-35 millibar / 1.5 kg/h)
• Echangeur de chaleur avec 40 plaques brasées et porte-tuyaux
• 5 mètres de tuyau Hot Beer press 20 (-30/+100 °C)
• Pompe électrique Novax 20 BEER LOW pour bière (pour liquides alimentaires à haute température) avec vanne en acier inoxydable
• Brasseur en acier inoxydable 90 (pour mesurer les litres de moût)
• Fermenteur en acier inoxydable 75 litres (avec couvercle épais) avec poignée et vanne
• Structure de support en acier inoxydable
• Extensions en acier inoxydable pour la purge à la volée et coude en acier inoxydable avec connecteur de tuyau pour le pot d'empâtage.
• Tous les pots avec vannes en acier inoxydable 3/4" M/M, supports de sonde en acier inoxydable
• Poignées en acier inoxydable pour le fermenteur 

Grâce à la construction en acier inoxydable, les cuve sont placés sur trois niveaux:

• Au 1er niveau (haut), est positionnée la cuve d'eau pour sparge où vous disposerez de l'eau nécessaire au lavage des drêches;
• Au 2ème niveau (intermédiaire), est positionnée la cuve de brassage (mash) motorisée équipée de filtre Halo pour drêches;
• Au 3ème niveau (bas), est positionnée la cuve d'ébullition (boil) où se déroulera l'ébullition du moût.

Au moment de l'empâtage, le groupe d'agitation est enlevé et la sparge volante est positionnée pour permettre l'arrosage.

Dimensions totales: 190 x 70 x 180 (h) cm