Lactose
Lactose
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TTC
Lactose
Le lactose aussi appelé sucre de lait est vendu en sachet de 1kg ou 100gr.
Il sert à adoucir la bière ou le vin mais est aussi utilisé pour sa capacité d'édulcorant.
Ce sucre non fermentescible est très utilisé dans les bières de style Stout ou Brown Ale.
Sa couleur peut être blanche ou jaune
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