Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches.
Levure sèche FERMENTIS SAFALE K-97
3,60 CHF
TTC
Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches.
Levure sèche FERMENTIS SAFALE K-97
Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.
- floculation : basse
- température de fermentation : 12-25°C (53.6-77°F) idéalement 15-20°C (59-68°F)
- dosage : 5-8 g/10 l
- emballage : 11,5 g
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